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異國風/ 百八魚場料多美味又平價 味噌湯喝到飽

欣傳媒/欣傳媒 2012.05.09 00:00

圖說:什錦丼飯的魚肉切得頗大,一碗約有九到十塊,相當划算。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

台北市日式套餐、生魚片丼飯店家愈來愈多,連鎖體系的「百八魚場」供應平價又多樣的定食、生魚片與丼飯,每到用餐時間,七家分店幾乎座無虛席,人氣非常旺,平日是上班族解決中餐與晚飯的好去處,到了假日,不少人攜家帶眷前來享用日式好料。百八魚場的裝潢以容納多人為主,雖不是太高檔,用餐環境還算舒適。店裡供應免費海帶芽味噌湯,由顧客自行取用,店家先將蔥末、海帶芽分裝,顧客再用夾子夾到碗裡,接著裝上熱湯,濃郁的味噌湯頭夾雜著海味與蔥香,愛喝多少就舀多少。百八魚場供應生魚片丼飯、定食套餐、沙拉、壽司,另有日式便當外帶或外送。生魚片丼飯系列中的「什錦魚丼」是冠軍明星商品,一碗180元(不收服務費),內有旗魚、鮪魚、鮭魚等三四種鮮魚,店家很大方,每塊魚肉切得頗大塊,一碗約有九片到十片。鮭魚親子丼銷路也很好,橘紅色的挪威鮭魚散發誘人色澤,上頭再加了透著光澤的鮭魚卵,一碗也是180元,另有紅甘丼、蔥花鮪魚丼、綜合燒霜丼,想吃豪華一點的,可選擇御品三色丼(250元)以及最高檔的旗艦鮮魚丼(399元)。不管哪種丼飯,碗裡都有牛蒡絲、青菜;飯可選擇醋飯或白米飯。定食套餐有八種,價位從180到320元不等,最平價的鹽烤鯖魚定食人氣最旺,烤鰻魚定食則因近年鰻魚苗短缺,導致成鰻價格直直漲,每份要價320元。雞腿排、炸豬排、霜降牛、牛小排、牛腩定食是鮮魚之外的好選擇。店家表示,百八魚場店裡吃得到的丼飯、定食,都能做成便當外帶,並有專人外送,便當價格落在99到399元之間,豬排、招牌、鯖魚與秋刀魚便當99元,牛小排便當230元;丼飯便當180元起跳,最貴的旗艦鮮魚丼便當399元。百八魚場強調「嚴選食材、產地直送」,店裡用量最多的幾種魚類來自不同的產地,鮪魚由東港直送、旗魚來自南方澳、紅甘產自彭佳嶼海域、鮭魚遠從挪威空運來台,油脂豐厚且無腥味的鯖魚也來自挪威,鰻魚採用台灣頂級白鰻。【延伸資訊】店名:百八魚場地址民生店:台北市民生西路44號(02)2567-5702西湖店:台北市內湖區瑞光路583巷22號(02)2627-5181瑞光店:台北市內湖區瑞光路303號(02)2658-3120南京店:台北市南京東路五段208號(02)2528-2158士林店:台北市文林路303、305號(02)2881-9692復興店:台北市復興北路170、172號(02)2719-1331重慶店:台北市重慶南路一段113號(02)2331-9190營業時間:11:30~21:00(民生店11:00起營業)更多美食資訊請上:【異國風美食不用出國就有】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=94

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