圖說:什錦丼飯的魚肉切得頗大，一碗約有九到十塊，相當划算。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
台北市日式套餐、生魚片丼飯店家愈來愈多，連鎖體系的「百八魚場」供應平價又多樣的定食、生魚片與丼飯，每到用餐時間，七家分店幾乎座無虛席，人氣非常旺，平日是上班族解決中餐與晚飯的好去處，到了假日，不少人攜家帶眷前來享用日式好料。百八魚場的裝潢以容納多人為主，雖不是太高檔，用餐環境還算舒適。店裡供應免費海帶芽味噌湯，由顧客自行取用，店家先將蔥末、海帶芽分裝，顧客再用夾子夾到碗裡，接著裝上熱湯，濃郁的味噌湯頭夾雜著海味與蔥香，愛喝多少就舀多少。百八魚場供應生魚片丼飯、定食套餐、沙拉、壽司，另有日式便當外帶或外送。生魚片丼飯系列中的「什錦魚丼」是冠軍明星商品，一碗180元（不收服務費），內有旗魚、鮪魚、鮭魚等三四種鮮魚，店家很大方，每塊魚肉切得頗大塊，一碗約有九片到十片。鮭魚親子丼銷路也很好，橘紅色的挪威鮭魚散發誘人色澤，上頭再加了透著光澤的鮭魚卵，一碗也是180元，另有紅甘丼、蔥花鮪魚丼、綜合燒霜丼，想吃豪華一點的，可選擇御品三色丼（250元）以及最高檔的旗艦鮮魚丼（399元）。不管哪種丼飯，碗裡都有牛蒡絲、青菜；飯可選擇醋飯或白米飯。定食套餐有八種，價位從180到320元不等，最平價的鹽烤鯖魚定食人氣最旺，烤鰻魚定食則因近年鰻魚苗短缺，導致成鰻價格直直漲，每份要價320元。雞腿排、炸豬排、霜降牛、牛小排、牛腩定食是鮮魚之外的好選擇。店家表示，百八魚場店裡吃得到的丼飯、定食，都能做成便當外帶，並有專人外送，便當價格落在99到399元之間，豬排、招牌、鯖魚與秋刀魚便當99元，牛小排便當230元；丼飯便當180元起跳，最貴的旗艦鮮魚丼便當399元。百八魚場強調「嚴選食材、產地直送」，店裡用量最多的幾種魚類來自不同的產地，鮪魚由東港直送、旗魚來自南方澳、紅甘產自彭佳嶼海域、鮭魚遠從挪威空運來台，油脂豐厚且無腥味的鯖魚也來自挪威，鰻魚採用台灣頂級白鰻。【延伸資訊】店名：百八魚場地址民生店：台北市民生西路44號（02）2567-5702西湖店：台北市內湖區瑞光路583巷22號（02）2627-5181瑞光店：台北市內湖區瑞光路303號（02）2658-3120南京店：台北市南京東路五段208號（02）2528-2158士林店：台北市文林路303、305號（02）2881-9692復興店：台北市復興北路170、172號（02）2719-1331重慶店：台北市重慶南路一段113號（02）2331-9190營業時間：11：30~21：00（民生店11：00起營業）更多美食資訊請上：【異國風美食不用出國就有】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=94