（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）一位23歲的小姐，以長期吃素食5年，最近因為經期亂了，久久不來，前往醫院求診，醫師進行排卵荷爾蒙分析，發現她排卵出現異常，原因竟和她長期吃素有關，婦產科醫師蔡鋒博建議她多攝取蛋白質，以利排卵！
近年來吃素的人越來越多，有人是基於宗教信仰，有人為了健康，還有一些愛美女性，則是希望藉吃蔬菜水果，減少熱量攝取以便減肥，同時讓身材更苗條勻稱。
但根據西德馬斯堡蘭學院研究，利用速食減肥可能會造成排卵停止，導致不孕、月經週期絮亂。研究中將十八名健康少女分為兩組，A組正常進食，B組吃素，偶爾補充少量牛奶、乳酪，然後兩組同時參加為期六週的減肥計畫，結果B組中有七人出現排卵停止現象。而A組只有兩人有排卵停止現象。據分析，這種現象是由於在進食過程中，蛋白質的攝取太少，致荷爾蒙分泌失調，生殖機能發生異常。由此向實驗結果可知，蛋白質攝取不足將影響女性生育能力。
德國也曾於做過一項有關吃素與女性生育能力關係的研究，結果發現，在為期6週的減肥計畫結束後，吃素食減肥的女性中，又78％出現停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的月經周期都比正常時間短；而正常飲食的女性，則有67%的女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。推論原因是素食減肥者的飲食所含蛋白質過少，導致黃體激素分泌失常，月經周期紊亂，進而嚴重影響生殖機能。
蔡鋒博醫師說，長期吃素也可能引發黃體素分泌異常，排卵週期延遲，降低受孕機率，但是只要飲食添加奶和蛋補充動物性蛋白質，如豆漿、牛奶再搭配食療，仍有可能恢復「孕」氣。