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賀!育達科大餐旅系吳仕文老師榮獲新加坡「 FHA國際烹飪挑戰賽」銅牌

中央社/ 2012.05.07 00:00
賀!育達科大餐旅系吳仕文老師榮獲新加坡「 FHA國際烹飪挑戰賽」銅牌

(中央社訊息服務20120507 18:03:23)苗栗育達商業科技大學餐旅經營系吳仕文老師於2012年4月17日至4月20日,前往新加坡參加「2012國際食品與酒店及餐飲設備展」(簡稱FHA2012),並於此國際烹飪競賽中勇奪亞洲菜組(Asian Meal)銅牌獎。吳仕文老師經歷四天的激烈競賽,於亞洲菜組比賽中大展身手,以客家料裡勇奪「銅牌」凱旋歸國,為苗栗客家文化與學校爭取榮譽,捷報傳回學校,全體師生無不與有榮焉。

FHA是新加坡每二年舉辦一次的大型國際烹飪競賽,為亞洲區最大規模烹飪賽事之一,各國烹飪好手無不磨刀霍霍,準備在此國際賽事中一展廚藝,台灣餐飲業各級單位、學校幾乎都派員參加,福爾摩莎廚藝美食協會、各家飯店代表及個人自行報名者,總計逾二百名的台灣選手參賽,規模之大歷年罕見。

育達科大吳仕文老師報名參加FHA亞洲菜組競賽,吳仕文老師用苗栗在地客家元素為主題,以南瓜炒米粉、特色軟絲卷附黃金烏魚子、綜合蔬菜球附燜筍、豬肉塔…等充滿客家風味的料理,並結合台灣特有宗教習俗的裝置擺設,令人驚嘆的創意巧思組合,使吳仕文老師的作品在亞洲菜組展示區中大放異彩。色香味俱全的料理令參觀者垂涎三尺,與會評審和來賓無不嘖嘖稱奇並給予認同的掌聲。吳老師此行不僅藉由國際賽事發揚育達科大校譽和客家文化,也為自己贏得亞洲菜銅獎的殊榮。

更多詳情請見:http://www.ydu.edu.tw/

訊息來源:育達商業科技大學

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