茄苳社區關懷據點主任廖金鳳表示，社區關懷據點自從九十二年開始運作，目前社區志工近卅人，平時除了維持關懷據點的運作之外，還需分組訪視社區獨居老人、中低收入戶等弱勢族群，雖人力不足，志工仍樂在其中。
至於經費部分，目前相關單位經費補助不多，因而構思推廣地方特產米苔目，透過網路等方式接受預訂，希望增加社區經費收入，提供弱勢族群更好的服務。
母親節前夕，廖金鳳邀志工動手學習製作米苔目，請來六十二歲的志工廖貴蘭、廖淑惠傳授經驗，大夥兒學得相當認真，社區居民還義務製作宣傳單，提供電子信箱接受訂單。
廖金鳳指出，目前僅接受原味米苔目訂單，消費者可加入糖水製作甜點，或者加入韭菜、肉燥等變成米苔目湯，另外也可依照喜愛炒米苔目料理，訂購可電洽社區辦公室6874169。