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餅皮邊煎邊壓 牛肉捲餅外酥內Q

TVBS/ 2012.05.05 00:00
今天的內行美食要帶您去一家22年資歷師傅坐鎮的點心館,店裡的牛肉捲餅,餅皮外層酥內層Q軟,秘訣是煎餅時的火侯控制,讓捲餅吃起來不乾澀,另外,皮薄多汁肉質鮮甜的湯包,薄到透光的麵皮搭配黑豬肉,也是老饕最愛。

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