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亞餐老師奪亞洲廚神殊榮

自由時報/ 2012.05.04 00:00
〔自由時報記者黃博郎/台南報導〕亞洲餐旅學校餐飲科老師吳南吉及助理魏立璟日前在第一屆亞洲盃國際藝術美食比賽,勇奪冷菜及熱炒類三項特金獎,吳南吉更受邀參與菲律賓國宴製作,經評選榮獲「廚神」最高榮譽。

此次比賽在馬尼拉國際大飯店舉行,共有來自十一個國家、六百多位選手報名參賽,吳南吉及魏立璟參加主菜「熱炒類」及前菜「冷菜類」兩組的比賽,融入中式醉雞及泡菜的創意技巧來製作,分別獲得三項特金獎。

比賽最後階段,菲律賓政府觀光局長特別在會場舉辦一場國宴,邀請當地廿五位名廚及遴選參賽的廿五名選手掌廚獻藝,評審最後選出五位「Master Chefs」,意即「廚神」,吳南吉憑獨到手藝脫穎而出。

吳南吉在業界擔任主廚,又因擅長各式泡菜醃漬技術,家中同時經營醬泡菜工廠,三年前亞餐禮聘為專任中餐教師,常參加國際比賽。魏立璟大學就讀幼保系,跟著吳南吉學習廚藝後,先後考取五張餐飲證照,又以冷菜拿下特金獎,開心極了。

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