北港生榨苦茶油 金黃剔透的油品質
大台灣旅遊網/羅惠文
14 年前
雲林北港鎮位於台灣中南部沿海，地處雲林縣和嘉義縣的交界，是南北運輸的必經之地，其土地肥沃，水源充足，適合各種農作物生長，有稻米、落花生、芝麻、甘蔗等主要農特產，故有糖廠、製油廠、食品公司等產業因運而生。
創建於日治時期的滄發油廠，屹立北港半世紀，保留至今的日式建築門市更顯得富涵生命力，多年來不斷突破傳統，創新研發更高品質的油品，繼日前推出的生榨亞麻仁油，受到許多來自各地的客人讚賞與寄許之下，近期再以生榨的方式與技術，嚴選湖南省苦茶油籽，生榨出的苦茶油金亮透徹、純淨清香，清爽感受是一年四季都適合使用，生榨的苦茶油不用炒過更好，直接拌麵線口感風味更佳。
生榨的技術過程繁瑣，與傳統的冷壓差異在不再加以炒過或烘過，而是以洗淨、曬晾乾、生榨、沉澱、裝瓶等流程，保留芝麻、亞麻籽、花生、苦茶籽的原始營養成份與香味，品質升等，頗受客人好評。（攝影／羅惠文）
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