關於衛生署表示，若美牛狂牛病疫情被世界動物衛生組織（OIE）降等，會立刻終止美牛進口。黃國青說，美國現在被OIE列為第二等級的「風險控制」等級，若降等，會變成第三等級的「風險未定」等級，OIE建議不要出口；第一級則是「風險可忽略」。
他並說，雖然台灣沒有牛隻驗出狂牛症，但因1989、1990年自疫區英國進口禽肉粉，恐有污染疑慮，OIE將台灣列為「風險控制」等級。
黃國青強調，台灣每年都依規定進行抽驗，以去（2011）年來說，全台僅14萬、15萬頭牛，就做了888個4D（走路不穩神經症狀、死亡、不良於行、倒牛）的牛隻腦部檢驗，都沒有問題，共已10年檢驗結果無虞，因此今年已著手準備相關資料，預計明年向OIE申請升等為「風險可忽略」等級。