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全球最棒餐廳 丹麥Noma連續3年奪冠

中央廣播電台/吳寧康 2012.05.01 00:00
英國著名餐飲雜誌「餐廳」(Restaurant Magazine)30日公布2012全球50大最佳餐廳名單,結果丹麥哥本哈根的「Noma」連續3年榮登全球最棒餐廳的寶座。

由全球超過800位名主廚、記者和美食家等專家共同評選的「聖沛黎洛全球50大最佳餐廳」(S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants)名單揭曉,今年的前3名和去年完全相同,由丹麥的「Noma」擊敗強敵,連續第三年被評比為世界最好的餐廳。

排名第二的西班牙餐廳El Celler de Can Roca、以及名列第三的西班牙餐廳Mugaritz,名次都和去年一樣;第四名則是向前推進3名的巴西餐廳D.O.M.;第五名是下降1名的義大利餐廳Osteria Francescana。

至於去年進入前5強的英國「肥鴨」(Fat Duck),今年則跌到第13名。

在全球排名前10大餐廳中,西班牙和美國都有3家進榜;而在前50大餐廳中,美國占了8家、西班牙有5家。

自2002年起,「餐廳」雜誌每年都推出全球50大餐廳名單,被視為米其林之外,另一個點石成金的強力餐飲指南。

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