每天騎單車40公里送餐
嘉基接受縣府委託辦理獨居老人送餐服務，許多志工無償奉獻時間，把熱騰騰便當送到獨居老人手中，李圻凱去年從協志高中餐飲系畢業後，投入該項送餐服務。
李圻凱表示，他一名好友的母親是縣居服中心的居服員，好友曾擔任送餐志工，因到外地求學緣故，無法繼續服務，進而鼓勵他加入，他也喜歡騎車到處晃，便投入送餐志工行列，每週一至週五每天四十公里車程不間斷的往返朴子、六腳及北港地區，為二十名獨居老人送餐。
李圻凱說，當送餐志工最困難的地方就是「記路」，剛投入送餐時，因取餐較晚，加上找路時間，曾經耽擱送餐時間，長輩有微詞，經細心解釋，長輩也能諒解，彼此漸漸建立信任，現在許多長輩習慣坐在門口等著他送便當，甚至有人把他視為孫子，每次都滿臉笑容希望他多留一些時間，還叮嚀他「騎慢一點」，讓他感到很窩心。
下月去服役 掛心20獨老
李圻凱說，因晚上在火鍋店打工，下班時已半夜，為獨居老人送餐，早上要早起，這種忙碌生活，一度讓他想打退堂鼓，停止送餐服務，但想起長輩們收到便當的笑容，讓他又拾起信心，繼續為長輩送餐。
李圻凱下個月就要入伍，無法再提供送餐，他心中最掛念的是二十位長輩的送餐問題，希望有更多人能加入送餐志工的行列。