■原料採自東南亞熱帶群島
近年燕窩需求越來越大，不僅消費年齡層下降，市場更從亞洲逐步擴及到北美、歐洲。白蘭氏2010年投資11.6億台幣在泰國設立全球最大瓶裝燕窩工廠，提高3倍產量，也確保未來10年能穩定供應市場。
白蘭氏泰國廠總經理涂爾表示，燕窩使用原料採自東南亞熱帶群島的金絲燕燕窩，上游採集商都具有世襲傳承專業技術，雙方合作超過20年。
涂爾表示，山寨燕窩通常會夾帶真燕窩，這樣才能魚目混珠，就算很有經驗的人也不見得可以馬上分辨。白蘭氏發現，只有FTIR比對燕窩DNA波長，才能確認它的真假，為此白蘭氏先取得真燕窩的波長曲線，藉以做為比對標準，只有比對率超過99%的才會使用生產。
涂爾說，每瓶白蘭氏燕窩都經過150道品質管控程序，即使採集商已先行剔除雜質，原料進廠後，白蘭氏員工仍會以顯微設備，進行手工剔除更細小的灰塵及羽毛。
■真空包裝 產品不受污染
由於白蘭氏燕窩、雞精都不含防腐劑，以特有真空包裝確保產品不受污染，而最關鍵的瓶蓋，亦歷經多年進化。白蘭氏瓶蓋廠總經理藤原表示，這小小的瓶蓋可是綜合世界各國技術，瓶蓋內的塗層就有7道，並具3重辨識功能，是世界專利，消費者只要發現真空鈕凸起，或是安全環破裂或脫落，都表示商品有問題，可以退換。
