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雙氧水試劑自篩 逮到違規食品

中央社/ 2012.04.26 00:00
(中央社記者黃旭昇新北市26日電)新北市衛生局今天公布,供民眾索取的雙氧水簡易試劑發揮功效,民眾持陽性反應的食品向衛生局檢舉,其中,2件豆乾與1件麵腸,共3件確認殘留,已移送當地衛生機關追查。

雙氧水用在食品上,具有漂白、美觀效果,但食用過量有礙健康,依法不得驗出。市府衛生局3月底,提供試劑供免費索取,讓民眾在家裡就可以做簡易DIY自行篩檢。

簡易試劑是硫酸鈦溶液,配成5%硫酸鈦溶液。有民眾以試劑檢測買回家的食品,發現業者販售的豆乾等,疑似摻入雙氧水,於是向衛生局檢舉。

為了確認遭檢舉食品是否不符合規定,衛生局以「硫酸鈦溶液」、「硫酸釩溶液」及「10%碘化鉀溶液」測試,被檢舉5件食品,有3件確認都是陽性反應。

衛生局表示,雙氧水(過氧化氫)具殺菌、漂白效果,常作為魚丸、麵類及豆類製品的添加物,讓產品賣相更佳,並延長保存期限。但食用含雙氧水的食品過量,會嘔心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道。

衛生局表示,3件經檢驗不符標準食品,分別是新北市泰山區全興路攤位販售的2件豆乾,因來源廠商在台北市,已移請台北市衛生局查處。另1件是泰山福泰街攤販販售的麵腸,因來源廠商在南投縣,移請南投縣衛生局查處。

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