柯立福（John Clifford）今天在美國農業部製作的網路短片中表示，農業部監督保障人類以及動物健康的強大聯結防衛系統。這些防衛系統包括針對性的監測措施，透過監測計畫，農業部在24日確認美國第4起「牛腦海綿狀病變」（Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE）案例是發生在加州的1頭乳牛身上。
柯立福表示，感染狂牛症的乳牛沒有流到市場上，也已經銷毀，沒有發現有群集的牛隻感染的現象。他強調，「這頭牛絕對沒有出現在提供人類消費的加工過程中。」
他指出，「這起案例不會對食物供應造成危險」，「我們的食物供應仍舊安全」。
柯立福說明，農業部每年檢測約4萬頭牲畜，檢測內容包括牲畜是否有符合BSE的徵兆、其他的中樞神經系統異常、死因不明、或牲畜無法行走或良好行動。
談到民眾對飲用牛奶的憂慮，柯立福向民眾保證，美國的牛奶飲用安全無虞。他說，科學研究顯示，BSE不會透過牛奶傳染，即使是來自患有BSE牛隻的牛奶，也不會傳播BSE。1010425
（圖取自美國農業部youtube網頁www.youtube.com/user/usda）