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想青春永駐 要多吃酪梨?

優活健康資訊網/uho新聞中心林又旻 2012.04.26 00:00

(優活健康網記者林又旻/編譯)想要讓自己能夠更年輕,可能要多吃點酪梨(Avocados)。英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,過去的研究發現到,身體內過多的自由基,導致身體細胞被破壞、氧化,可能是造成老化的元兇,因此許多抗氧化劑逐漸被發掘、重視,像是維他命C、類胡蘿蔔素、花青素等,都逐漸變成熱門的健康食品。雖然這些抗氧化劑對身體很好,但是卻沒有辦法進入最容易產生自由基的粒線體當中。最近科學家則發現,酪梨當中含有的營養素,可以進入粒線體當中作用,未來很有可能是抗氧化物的明星。(圖片翻攝自維基百科,作者是Geographer。)

科學家Christian Cortes-Rojo在美國生物化學與分子生物學年會(American Society for Biochemistry and Molecular Biology`s annual)當中提到,目前發現的抗氧化物質並沒有辦法進入粒線體當中,而粒線體是人體細胞產生能量來源的細胞器官,也是最容易產生過量自由基的細胞器官,當過量的自由基破壞粒線體時,粒線體就無法順利產生能量,進而讓細胞凋零、死亡。也就是說目前多數的抗氧化物質沒有辦法有效地預防老化問題。

Cortes-Rojo發現到,酪梨當中的酪梨油可以順利地通過酵母菌的細胞,幫助酵母菌體抗大量的自由基,因此Cortes-Rojo猜測,或許酪梨油可以通過粒線體外層的膜狀構造,進入到粒線體當中,協助抵抗自由基的攻擊。Cortes-Rojo表示,其實酪梨油的構造很像橄欖油,可以有效降低心臟病,並且預防癌症的發生,可能會是未來的保健新星。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16944

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