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貧生苦練 星國廚藝賽摘銅

自由時報/ 2012.04.25 00:00
〔自由時報記者陳鳳麗/草屯報導〕國二在小吃店打工,國三當洗碗工,同德家商學生謝孟學,去年在台北廚王爭霸賽落敗,再接再厲,和搭檔朱昱晟苦練半年,終於在新加坡FHA廚藝競賽,打敗眾多專業廚師,奪下西式套餐銅牌。

私立同德家商餐飲科師生,上週在FHA2012國際廚藝協會廚藝競賽,拿下一金一銀四銅,其中兩銅各由謝孟學、朱昱晟,以及張育菖、白鈞齊兩組學生奪下,成為千餘名參賽者中,唯二組的高職學生。

在西式套餐組奪銅的謝孟學和朱昱晟,為參加這項比賽苦練半年多,兩人的家境都不好,但為能練好廚藝,均暫停假日到餐廳打工,雙手佈滿燙傷或刀傷的疤痕,但兩人都說:「一切都是值得」。

家住鹿谷鄉的謝孟學,為了體恤單親爸爸的辛勞,國二就到小吃店打工,國三到大飯店當洗碗工,賺錢貼補家用。立志當廚師的他,當洗碗工時就常爭取幫廚師補充調味料、切菜的機會,藉此機會偷學大廚的功夫。

就讀同德餐飲科二年級的他,去年與學長搭檔參加台北廚王爭霸賽落敗,他不氣餒並展現下次要奪牌的雄心,老師楊盛堯被他感動,半年多前全力培訓他和朱昱晟,日夜苦練廚藝,終於拿下世界第二大國際賽的銅牌,楊盛堯則在熱菜和冷展組各拿一銀一銅。謝孟學開心的說:「爸爸認為能為台灣爭光,一切的犧牲都是值得!」。

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