高雄高應大商圈裡有間怡泉傳統豆花店，專賣古早味豆花與養生甜品，其中一道「冰糖蓮子白木耳」，是夏日很受歡迎的甜品。老闆細心挑選優質白木耳，並一片一片剪成小塊，柔軟細滑更吃得出口感，與蓮子、紅棗、冰糖熬煮出濃稠順口、散發香氣的清爽滋味。
蓮子、紅棗、白木耳都是很健康的食材，搭配冰糖慢火熬煮，微涼口感甘甜不膩，是很熱門的夏日消暑養生甜品。
怡泉傳統豆花位在高醫附近的青島街上，許多對食物挑剔的高醫客群也常是座上賓，能獲得這些挑嘴客人的青睞，可見怡泉老闆對食物用心的程度。（圖／本網資料照片）
怡泉傳統豆花店：http://073217879.tw.tranews.com/
高應大商圈旅遊資訊：http://8072.tw.tranews.com/