由祖父所流傳下來的糖燻技術，強調以健康為訴求，不添加防腐劑、色素、人工香料等化學成份，透過數十種中藥食材，經過精燉、細滷、燻製等過程，製作出廣受顧客好評的燻香滷味。
在食材方面則是嚴選高品質的農畜產品，透過獨家的烹調技術，保留住食材的原汁原味，加上價格實在，讓顧客吃得物超所值，針對外縣市的民眾還特別提供真空包裝宅配服務，讓消費者在家就能輕鬆享用美食。
現在消費者上網列印大台灣旅遊網優惠券，憑券至崇義黃昏市場門市單次消費滿200元以上，可享糖燻鴨胗1顆10元（每張優惠券限購3顆）或糖燻雞爪每支2元之優惠（每張優惠券限購１０支）（上述優惠方案限二選一）（每人每次限用一張）。（攝影／范銘偉）
田宜美食家：http://062032886.tw.tranews.com/
台南文化中心商圈：http://701.tw.tranews.com/