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老屋新生/「咖啡小自由」用舊建材 延續70年代回億

欣傳媒/許家禎/專題報導 2012.04.23 00:00

電影阿飛正傳中的1970年代、小時候瓊瑤電影的場景,出現在永康商圈附近的金華街上。「咖啡小自由」將1970年代的豪華公寓一樓改造成咖啡館,而最難能可貴的是,店家把舊建材收集起來,包括格子玻璃、櫸木地板、大理石全都重組在咖啡館內的各個角落,那充滿回憶的舊時代就這麼以另一種形式與力量繼續延續著。

一年多前,在餐飲圈打滾14年的小高,與一群朋友們正在找尋地點開設咖啡館,得知金華街上一處1970年代豪華公寓正在出租,他聞訊來看房,這一看就與這棟老宅結下不解之緣。「外觀蓋得很好、用件也很紮實,而裡頭的裝潢元素不就跟小時候記億、爺爺奶奶家一樣嗎!」綠色大理石、格子玻璃、復古天花板與櫸木地板將他的回憶拉到國小二年級。

「雖是老屋,不僅是別人家族一輩子的記億,也是自己的回憶!」小高見到曾經華美的裝潢,如今有些破損,內心卻有個聲音一直縈繞心頭「我要繼續照顧老屋!」於是即使租金超出預算10多萬,他與朋友還是堅持與房東見上一面,希望跟房東訴說他們的「舊建材改造計畫」,讓新空間有個記憶符號。

幸得房東的賞識,兩位長輩覺得「舊建材改造計畫」也許可行,於是放手讓年輕人去做做看,只是說得容易,實際實行起來卻不簡單。小高說,與工班溝通哪些燈具、石材、瓷磚、玻璃要回收,工班卻覺得「與其小心翼翼保留舊建材,倒不如通通拆掉最省事。」

「沒辦法,工人一邊拆,我們只好一邊撿,否則東西一拆掉,就永遠找不回來,雖然省下不少建材費,但也花了不少時間去做後續處理。」小高是土木系科班出身,對室內設計改造不陌生,只是當時人手不夠、資金不足,什麼都自己來,白天監工、晚上想設計圖,隔天再與工班商量可不可行,如果有疑慮就立刻修改,於是整整花了三個月才完成整個改造與裝潢。

以往迎接家人的陽台燈,現在裝點在牆面上繼續溫暖客人;大門樓梯扶手的大理石則被崁入吧檯的桌面上;格子落地窗也被重新裁切成新尺寸再度迎接客人;以往的大門也被搬進來,做為品嚐威士忌的包廂門;還有整片飯廳復古的放射狀天花板,也被完整保留轉進另一個空間,「這天花板要保留不容易,因為中心的圓弧角度就被差點破壞」。

還有原本主臥室的四方格子黃燈,被移到吧檯旁的天花板上,做為主牆面華麗的一角;櫸木格子地板也原封不動待在原地,與歐風的新式裝潢竟然意外搭調;甚至以前舊款冷氣空調的開關也靜靜掛在牆上,「反正它也沒有礙到其他人,就讓它繼續喚起客人們的回憶吧。」

老屋改造完成後,原屋主與家人們一開始挺不能接受「自己家中竟然好多人走來走去」,但看到過去的一點一滴都被完整保留,被重新再造有了新生命,時間一久反而感謝小高與朋友們的「細心照料」,讓這棟維繫家族情感的老舊公寓,能繼續綿延那難得的回憶。

這裡除了各式咖啡之外,餐點也深受網友肯定,如牛肉咖哩飯上頭的荷包蛋油亮油亮,蛋汁拌飯、拌微辣咖哩,滋味超幸福,忍不住一口接一口吃光光。薑汁巧克力濃郁,喝到最後一口都有薑汁的香氣。因此來這裡的客人不僅因為回億被吸入館內,還因為美味而成為忠實粉絲。

【延伸資訊】店名:咖啡小自由店址:台北市金華街243巷1號電話:02-23567129

圖說:牛肉咖哩飯上頭的荷包蛋油亮油亮,蛋汁拌飯、拌微辣咖哩,滋味超幸福,忍不住一口接一口吃光光。薑汁巧克力濃郁,喝到最後一口都有薑汁的香氣。(記者許家禎攝)

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