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培育花蛤放流 金門護花蛤資源

中央社/ 2012.04.21 00:00
(中央社記者陳守國金門21日電)金門沿海花蛤資源日漸枯竭,金門縣水產試驗所今年將人工培育花蛤苗放流,也希望漁民耙到新台幣1元以下的花蛤能放生,讓花蛤源源不斷,民眾能吃到花蛤美味。

花蛤分佈金門沿岸高位潮間帶,含砂率80%到90%的沙灘是最適合的生活環境,東海岸產量最多,顆粒也較大。縣水試所人員已展開沿岸環境及花蛤量調查,找出最合適的生長場域,以利花蛤苗放流。

水試所表示,花蛤含有牛磺酸、肝醣、天然鈣、不飽和脂肪酸EPA、DHA等營養成份,可以煮湯、快炒。

水試所表示,文蛤生長在低位潮間帶,花蛤在高位潮間帶,離地面很近,採收較易,漁民在退潮時以鐵耙在沙灘上移動,碰到花蛤就發出聲響。花蛤在春、夏、秋成長快,產量多;冬天天氣較冷,生長緩慢,花蛤潛入砂中,採收也較費時。

有人工培育文蛤苗放流的技術與經驗,縣水試所認為人工培育花蛤苗不會遭遇太大的問題,幼苗的餌料藻類及輪蟲都可培育。

縣水試所正清理培育池、重新鋪設細沙後放養種蛤,肥育後採精卵人工育苗,再配合7月花蛤季活動放流。

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