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檢驗抗氧化劑 新北市為油品把關

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.04.21 00:00

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)先前油品安全因媒體大肆報導,讓不少民眾造成疑慮,為避免業者重導覆轍使用不良油品,新北市政府衛生局近來再針對轄內大賣場、超市、攤商及餐飲業者進行抽檢為全民健康把關0,抽驗10件「油品」抗氧化劑含量,結果全數過關。衛生局呼籲,選購油品應慎選信譽良好商店購買並看清楚標示及保存日期,分辨安全健康的油品。

3月份抽驗市售「油品」抗氧化劑標準 10件全數過關,衛生局說明,油品檢驗的項目是抗氧化劑丁基羥基甲氧苯、二丁基羥基甲苯、第三丁基氫琨、沒食子酸丙酯、正二氫癒創酸等。常作為食品加工添加物,使油脂不易被氧化而產生油耗味。但在高濃度下,可能會刺激眼睛和皮膚或造成過敏,甚至導致癌症。

衛生局呼籲民眾,在選購食用油品時,除了到信譽良好的商店外,儘量選擇包裝完整並注意是否有完整標示,如品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、負責廠商名稱、地址及電話、有效日期、原產地、營養標示等,以及販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當保存販售,以確保購買食品衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16840

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