為加深大家對臺南美食的瞭解與認識，由台南市政府與中華醫事科技大學合作舉辦的「2012臺南美食美學系列講座」特別為從不同的層面規劃八場精彩的演講來探索臺南美食，主題將涵蓋美食藝術、文學、歷史、食材、營養及品牌行銷等，每場將邀請知名專家學者來開講。
2012年4月21日（六）下午2點在台南市南門勞工育樂中心大會議廳舉辦的首場講座，將邀請美食作家葉怡蘭以「臺南的滋味，是原味」為題，與大家分享她眼中有著動人風貌的臺南飲食。
此場演講免費參加，歡迎喜愛台南美食的民眾互相邀約來聽葉老師以台南在地人的身分與大家分享她的台南美味經驗。