東東水煎包因為自己擀麵，可以知道所用的麵糰成份，品質較穩定，同時不加防腐劑，所以以當天用掉為原則，新鮮是重要的訴求，也因此所用的豬肉都是每天到市場自己挑選的溫體豬肉，不同冷凍過的豬肉，然後自己調味及製作成餡料。老闆表示，溫體豬肉所作的餡料比較鮮甜、口感也較佳。
蔥油餅所用的蔥，是自己切成珠，再包到麵皮中，作成麵糰，再擀成薄片，放到鍋中煎出，老闆表示，因為用純煎，而不用半煎炸方式，煎出來的蔥油餅香而不含油。除了新增加的蔥油餅，還有鍋貼、水煎包、冷凍水餃等。水煎包的餡料有鮮肉及高麗菜種。鍋貼及冷凍水餃都有韭菜及高麗菜兩種口味。所有產品以外帶主，也可以內用，一定量提前預訂還可以外送。（攝影／蔡聰挺）
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