2012新加坡國際烹飪挑戰賽，是每2年舉辦的盛大廚藝競賽，也是亞洲區最大規模烹飪比賽，這次台灣餐飲相關學校幾乎都派員參加，其中以國立高雄餐旅大學人數最多；再加上福爾摩莎廚藝美食協會、以及飯店代表及個人自行報名者，總共逾200名選手參賽，規模之大歷年罕見。
這次賽事從昨天開始至20日，展開4天的激烈競爭，昨今兩天台灣選手陸續傳出捷報，包括高雄餐旅大學烘焙管理系講師王先正在甜點組拿下金牌，同校餐飲廚藝系4名師生也在「夢幻團隊賽」拿下分組金牌，國立澎湖科技大學助理教授陳立真則在亞洲風味餐展示拿下金牌，成績亮眼。
其中陳立真為台灣少有的博士級女老師，這次親自登場挑戰，果然不負眾望打敗其餘30餘名參賽者；她特別大量使用台灣的櫻花蝦、烏魚子及鮮蔬等食材，獲得評審肯定。
國際烹飪挑戰賽除學校團隊及個人組外，還有飯店大廚的「御廚」賽，本次台灣也有2組參賽，大會將在明天公布進入決賽名單，屆時就可知道台灣「名廚」能否爭霸亞洲。
這次參賽者來自台灣、南韓、中國大陸、以及東南亞各國，賽事激烈到選手不睡覺徹夜準備，因此每項比賽結束後，都看得到選手在現場搶位子補眠的情況。（本文附有照片及影音）1010418
（中央社記者唐佩君新加坡傳真 101年4月18日）