此次來台的尚丹號，當年下水時引起轟動，因為該船的空間設計以「音樂」為主題，不僅船上隨處可見音樂海報、各式各樣無價的樂器，室內裝潢的牆壁上、天花、小至門把扶手或玻璃門上的雕刻，都是音樂與藝術的結合，其中最吸睛的是船上收藏並展示由搖滾界傳奇天王滾石樂團吉他手、皇后樂團吉他手、Iggy Pop、David Bowie等所簽名留念的吉他，是樂壇盛事也是遊輪界一大里程碑。
荷美郵輪目前共有15艘船，噸數從3萬到8萬多噸，載客數從700人到2000多人，荷美追求的是提供旅客最好的品質，例如房間空間比市場上一般遊輪寬敞、主餐廳皆設計為挑高樓層，寧願犧牲樓板面積裝載更多旅客，而為旅客呈現最氣派的船艙設計，服務比約為1：2（一位服務生服務2位客人）、每艘船上皆花費鉅資以珍稀收藏及藝術品佈置。
荷美遊輪第一艘旗艦船「歐蘿丹號」在2008年加入荷美船隊，第15艘86,000噸的「新阿姆斯特丹號」，於2010年正式發表，保持優越的業界領導地位。歐蘿丹號和現在的新阿姆斯特丹號，以新概念定義荷美遊輪白金級品牌，如85％客房為海景房、創新的亞太餐廳Tamarind和絲丹沙發酒吧，皆由海景和麗都游泳池所包圍。
荷美為了迎接網路科技時代，讓旅客出門在外也能享受便利，3、4年前投入2億2千5百萬美金，全面升級船隊設施，所以現在荷美所有船艦上有網路電腦中心、手機收訊設備、電腦課程，所有房間內配有平面電視、DVD Player等。
品味荷美遊輪的5大關鍵元素
●精緻的美食．荷美遊輪認為：優質的餐食體驗與食物一樣重要！．優雅的晚宴大廳提到5道式的餐點。．擁有提供各種精緻美食與異國料理的餐廳，例如第二晚宴廳Pinnacle Grill、東方料理餐廳Tamarind、義式餐廳Canaretto，其中Pinnacle Grill提供的是Bvlgari餐盤、Riedel水晶杯、Frette桌巾，餐值100元美金。．24小時免費艙房服務。．根據到訪國家設計菜單。．現代人重視養生，可提供低鹽低卡路里餐食。
●舒適的客房．荷美艙房的與眾不同之處：一般市場上遊輪內艙約3、4坪，荷美可達5坪，同時很多遊輪內艙未設有沙發，荷美則設有舒適沙發，同時只要是外艙即設有浴缸，這對寸土寸金的遊輪而言相當難得。．標準化的奢華設備：每間房配備有DVD放映機、化妝鏡、歐洲頂級床墊、純棉浴袍、浴巾、按摩式淋浴蓮蓬頭。
●專業的服務．連年獲得最高榮譽的專業服務人員，如家人般親切溫暖。．1：2的服務比。．S艙以上旅客專屬的水星酒廊。．晚宴大廳每張桌子有2位工作人員負責服務。
●精彩的活動．專業的岸上觀光活動說明。．最先進的健身設備。．得獎級的夜總會秀場演出。．與紐約時報合作經營的探險者咖啡廳。．與美國知名的《Food & Wine》雜誌合作的廚藝課程。．少兒專項服務。
●遍布全球的航程．全年度超過500個航次，從7天到114天．橫越七大洲，造訪超過280個港口、63個國家。．80條特殊航線，包括到訪南極洲、深入亞馬遜河：環遊世界、環亞洲、紐澳及南太平洋之旅、環南美洲之旅、北歐世界之頂等。．台灣主力行程：阿拉斯加及歐洲。
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