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「獨門沾醬」出招! 沙茶搶味仍佔一角

TVBS/ 2012.04.14 00:00
沙茶醬幾乎是火鍋店必備,不過卻有店家用牌子標示,「不建議」民眾使用沙茶醬,原來是沙茶醬味道重,容易搶去食材風味,不少火鍋為了區隔市場,紛紛主打獨門醬汁,甚至有店家研發手工的紅、白醬汁,搭配不同的紅白肉吃,光熬煮一種醬得加20樣材料;不過,民眾似乎習慣沙茶醬的味道,火鍋店再主打獨門醬料,沙茶醬似乎還是得準備,而且消費者實際用的還是不少。

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