宏亞食品(1236-TW)今天投資逾3億元桃園八德市的巧克力博物館─「巧克力共和國」，今(14)日正式揭幕營運，並展開高單價巧克力全新品牌「巧諦可蒂」(CHOTTY&COTTY)的正式營運，宏亞總經理張云綺指出，以宏亞的在地競爭優勢，將在市場尋求突破並與進口品牌一較高下。
同時，宏亞在兩岸市場強烈的企圖心之下，其在桃園廠投資1.5億元的新增生產線也將於第3季加入生產，這也是宏亞食品近兩年來繼南部倉儲物流中心、北部物流中心之後，在台的另一投資、擴充產能動作；預計在新生產線投產後，其起酥類產品將增加一倍。
宏亞食品自1976年投入巧克力產品的生產，至今36個年頭，並創造出包括「77乳加巧克力」、巧菲斯、禮坊等知名品牌，而2009年接任總經理的張云綺也獲父親張添的大力支持並尋求在市場上的突破，而今天揭幕的觀光工廠「巧克力共和國」，及投資全新品牌「巧諦可蒂」(CHOTTY&COTTY)等正式營運則相當具有代表性，張云綺並表示，「巧克力共和國」的正式投入營運，對於宏亞而言，則具有其品牌效益，預計1年將吸引20萬人次的參觀，同時，在製造的優勢之下也要讓更多消費者能「知道巧克力也吃到巧克力」。
目前巧克力產品類別占宏亞食品的營收比重約60%，其市場通路侷限於一般零售通路及全省19家的禮坊門市，在宏亞以全新品牌加入並投入市場與進口品牌競爭之後，張云綺表示，接下來不排除往百貨、美食街設立專櫃通路發展，與更廣大的消費群面對面接觸，並與進口品牌一較高下。
宏亞投資逾3億元在桃園八德市打造的「巧克力共和國」，特色外觀有如巧克力方塊。(鉅亨網記者張欽發攝)
對於中國大陸的市場，目前占宏亞食品營收比重的10%，張云綺指出，目前宏亞在大陸市場除原有的經銷商體系之外，近期將建立與大型連鎖零售業者如大潤發的直銷(Key Account)營運模式，期推升宏亞食品在大陸市場的銷售量。
宏亞在桃園八德市打造2500坪「巧克力共和國」，為宏亞聯手海生館建築團隊、花博舞蝶館營造團隊營造，也是東南亞首座的巧克力博物館。
宏亞食品投資成立的「巧克力共和國」，3層樓主建築外觀就是巧克力塊組合，其館內設計講求自然光、綠能，一樓是種植可可、咖啡樹等熱帶植物的溫室，二樓則是師傅現做巧克力的透明工作室，每個樓層都有不同的巧克力主題區。