回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 中華民國 時區 十九大

百貨業把握「食」機 「星」滋味抗日較勁

卡優新聞網/林惠琴 2012.04.12 00:00

「民以食為天」向來鮮少有人可抵擋美食的誘惑,百貨業者不只強打化妝品、服飾…等熱銷商品,更把握「食」機大撈一筆。其中,板橋與台中大遠百在新加坡大食代美食廣場進駐後,均交出亮眼的成績;太平洋SOGO百貨復興店也搬出首度登台的北海道山頭火拉麵搶客。

看中台灣的「食」尚市場,新加坡上市集團BreadTalk旗下的「FoodRepublic大食代」,今(11)日正式宣布攻台。目前大食代已於板橋大遠百與台中大遠百開設2個美食廣場,斥資新台幣2億元以50年代老街概念打造復古風貌,讓消費者穿梭時空,重回古早台灣,並網羅各種異國美食與在地小吃。

板橋大遠百的大食代美食廣場占地528坪,攤商18家;台中大遠百分店盤據617坪,攤商20家;餐廳則各有3家。首次登台的美食包含南洋羅弟、漂亮火鍋與土司工坊,其中土司工坊是遠近馳名的南洋風情咖啡店,端出咖啡冰淇淋、咖椰冰淇淋、花生醬冰淇淋,以及椰糖冰咖啡與椰糖冰拉茶等特別商品。

BreadTalk集團主席郭明忠表示,目前BreadTalk集團共有烘培、餐廳與美食廣場三大經營體系。烘培店舖橫跨中東與亞洲,平均每日消費者超過10萬;餐廳則獲授權經營鼎泰豐、美國速食店Carl'sJr.卡樂星;美食廣場於馬來西亞、香港、中國、泰國、台灣擴點達38處之多,預計在2015年可達到100家。

台灣大食代餐飲董事總經理蔡振世指出,板橋大遠百、台中大遠百自去(2011)陸續在台開幕以來,光首月營業額即創下4,000萬元的佳績,首年業績將各自挑戰3億元的目標。此外,今(2012)年底前,還將於家樂福大直店開設第3個美食廣場,未來在台每年將以新增2、3個據點的速度展店。

板橋大遠百、台中大遠百有大食代加持,太平洋SOGO百貨復興店則將造訪北海道必吃的山頭火拉麵,首度引進登台,而其最大特色即為由豬骨、野菜、魚乾等材料熬煮製成的白色湯底。自1988年3月10日在北海道旭川市開業以來,截至目前已有逾50家分店,版圖橫跨美國、加拿大、新加坡、馬來西亞與香港。

社群留言