根據以往小吃等網路票選，有魅力的小吃，有不少忠實者可衝高票數，但動員的票數，對排名也是相當重要的關鍵，因此常成為動員比賽，不過台灣小吃一百名店從一千家中進行第一階段初選後，已淘汰部份，能進入第二階段網路票選，可說已具特色小吃的條件，以嘉義縣進入第二階段的五家小吃為例，都有其特有的魅力與忠實食客，本身就是特色小吃。
現在網路普及，但網路票選活動並非網民都知道，透過縣長的籲請縣民投票，可讓網路票選讓更多人知道而參與投票，在一百名店尚未出爐前，已先讓民眾對特色小吃產生興趣，具有推廣特色小吃的正面意義。
能列名台灣特色小吃一百名店，除了可為列名的店家帶來利益，對特色小吃也具有鼓勵作用，讓特色小吃更重視品質，甚至可發展網購，創造更大商機，也可提升所在縣市、鄉鎮的知名度，並規畫結合特色小吃的遊憩路線，讓更多特色小吃加入旅遊動線行列，帶動地方的整體發展，所以列名台灣小吃一百名店之後的操作，才是發展的更重要關鍵。(趙慧容)