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《諸羅紀》特色小吃

自由時報/ 2012.04.12 00:00
中華美食交流協會要出版「台灣小吃一百名店」一書,嘉義縣有五家進入第二階段網路票選,縣長張花冠籲請喜愛小吃的縣民踴躍上網投票,讓嘉義縣的小吃成為台灣特色小吃的代表。

根據以往小吃等網路票選,有魅力的小吃,有不少忠實者可衝高票數,但動員的票數,對排名也是相當重要的關鍵,因此常成為動員比賽,不過台灣小吃一百名店從一千家中進行第一階段初選後,已淘汰部份,能進入第二階段網路票選,可說已具特色小吃的條件,以嘉義縣進入第二階段的五家小吃為例,都有其特有的魅力與忠實食客,本身就是特色小吃。

現在網路普及,但網路票選活動並非網民都知道,透過縣長的籲請縣民投票,可讓網路票選讓更多人知道而參與投票,在一百名店尚未出爐前,已先讓民眾對特色小吃產生興趣,具有推廣特色小吃的正面意義。

能列名台灣特色小吃一百名店,除了可為列名的店家帶來利益,對特色小吃也具有鼓勵作用,讓特色小吃更重視品質,甚至可發展網購,創造更大商機,也可提升所在縣市、鄉鎮的知名度,並規畫結合特色小吃的遊憩路線,讓更多特色小吃加入旅遊動線行列,帶動地方的整體發展,所以列名台灣小吃一百名店之後的操作,才是發展的更重要關鍵。(趙慧容)

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