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「飄飄飯香傳千里」活動 米食專家作出的飯人氣超夯

台灣好新聞/ 2012.04.10 00:00
記者張文熹/彰化報導

社頭鄉農會為響應政府推行國人「多吃一口飯」的全民運動,10日舉辦「飄飄飯香傳千里」的米食推廣活動,現場展出各式的米食料理,同時邀請台中區農改場秘書洪梅珠指導。讓大家了解台灣米食文化的多樣化。

圖說 : 彰化縣社頭鄉農會推廣營養價值高的「米」,邀請台中區農改場秘書洪梅珠,指導與會的婆婆媽媽們如何認識好米,利用煮飯技巧珠出一鍋香黏可口的米飯。(記者張文熹攝)

認識台灣好米!彰化縣社頭鄉農會推廣營養價值高的「米」,10日上午在社頭農會清水分部舉辦「米食推廣活動」,邀請台中區農改場秘書洪梅珠,指導與會的婆婆媽媽們如何認識好米,利用煮飯技巧珠出一鍋香黏可口的米飯,洪梅珠說,社頭鄉是良質米產區,更值得推廣。

農會總幹事蕭浚二說,為體恤稻農的辛勞,增加稻農收益,特別邀請農改場副研究員張惠真現場演講及採作示範,社頭水稻種植面積約 700公頃,主要的水稻品種以台中192號、台梗9號為主,米食專家洪梅珠指出,以台梗9號做成的御飯糰票選第一,人氣最夯,台梗9號可以煮出光澤、黏彈性俱佳的白米飯。

農會希望透過米食的推廣讓台灣每人每年食米量,從目前的 48公斤,拉高到 51公斤,增進對米食之認知與喜愛,讓新生代學童及社會大眾更加關懷已漸被淡忘之稻米產業文化與地方特色,以達到提振米食膳食生活習慣,穩定食米消費量及保存米食文化之目標。

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