回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

花蓮涮涮鍋 翻山越嶺的鮮美滋味

大台灣旅遊網/陳亦筑 2012.04.10 00:00
  走進室內,翠綠、粉藍的色調,以及大量的木製裝潢,象徵著青山藍天,代表了對花蓮的愛戀,也營造出自然而愜意的空間氛圍;而兩個女娃的可愛笑靨,不經意地出現在牆面、相框以及員工的制服上,令人看了不禁會心一笑。

  這兒是翻火鍋,一間位於花蓮市仁愛街上的涮涮鍋專賣店。來自台北的老闆陳先生,愛上了花蓮的山純水樸及悠閒步調,決定來此定居開業,讓兩位寶貝女兒能在好山好水的自然環境中成長。

  於是,翻火鍋的店名,除了包含翻山越嶺、翻轉生活的意涵外,也盼望讓每位來此的客人,能享受優質的鍋物與食材,開心滿足樂翻天!

  翻火鍋提供10餘種以上的鍋物,舉凡各式肉類、海鮮品項豐富而多元,可依自我的需求和喜好選擇。像是蛤蜊肉片鍋、煙燻豬肉鍋皆為店內的人氣招牌;一顆顆渾圓而飽滿的蛤蜊,都是市場買來的新鮮漁獲,鮮美實在的口感,令人口口滿足。

  而煙燻豬肉鍋的肉片,選用豬五花部位捲起切片而成,並經過煙燻過程入味,其肥瘦相間的紋理,加上Q彈燻香口感,可說是色香味俱全,備受大眾好評。

  此外,店內的湯頭採用溫體豬肉的大骨,以及柴魚下去熬煮24小時而成,嚐起來帶些淡淡的柴魚香氣,口感相當清爽;另可搭配特製的麻辣、泡菜等鍋底,別有一「翻」風味。

  值得一提的是,店內備有霜淇淋製造機,可以自己動手做,並且無限量供應,好吃又好玩!增加樂趣之餘,也為用餐劃下美好句點。(攝影/陳亦筑)

大花蓮旅遊網:http://hualien.tranews.com/

社群留言