回到頂端
|||
熱門:

自強夜市尋飽 花蓮小火鍋 精緻平價飽足感滿分

大台灣旅遊網/陳亦筑 2012.04.10 00:00
  十多年前,一人一鍋的精緻涮涮鍋,以邊吃、邊涮的新奇感,在台灣火鍋市場掀起一波熱潮;緊接著,各式臭臭小火鍋以平價路線竄起,擄獲許多年輕族群的心。

  而順應著時代潮流,藉於兩者之間的小火鍋店開始展露頭角,主打平價之外,也以精緻口感、實在的份量,滿足更多喜愛品嚐火鍋料理的消費者。

  鄰近花蓮自強夜市的富貴小火鍋,在地開業一年多,其鍋物口味選擇多元、料多超值,甫開業一年多,即累積不少忠實回流客,備受大眾歡迎。店主人胡小姐,最早曾在台北開涮涮鍋店,歷經產業變化,看準花蓮與小火鍋的市場發展,與先生一同創業於此。

  店內提供超過15種以上的鍋類品項,有別於一般的涮涮鍋,針對各項食材的烹煮時間與特性,依照順序將鍋物直接放置火鍋內;僅需打開爐火,饕客們無須費神翻動配料,靜候5分鐘左右,即可品嚐豐富的火鍋饗宴。

  像是奶香十足的牛奶鍋、香辣帶勁的麻辣鍋,以及清爽入味的番茄鍋等,都是店內人氣的品項。

  鍋物湯頭皆採大骨、蔬菜熬煮多時的高湯為基底,再加以調味融和,不添加人工味素;其中,以新鮮蕃茄加入高湯榨打而成的番茄鍋,番茄的果香搭配滿滿的鍋物,口味自然而甘甜,令人口口滿足。

  值得一提的是,小富貴火鍋提供免費加湯服務,並可依據每人的口味喜好,客製化出最適合自己的濃郁或酸辣程度。此外,店內供應冰品、飲料以及白飯吃到飽,盼望以經濟實惠的價格,也能吃出精緻、飽足的高級質感。(攝影/陳亦筑)

大花蓮旅遊網:http://hualien.tranews.com/

社群留言