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美食物節慶 杏仁餅天婦羅上榜

中央社/ 2012.04.10 00:00
(中央社記者周永捷華盛頓9日專電)杏仁餅、天婦羅和咖哩雞都有專屬節日!美國針對各種特定食物訂定專屬節日,像4月9日就是「中國杏仁餅節」,許多網站紛紛推出製作杏仁餅的教學說明,慶祝杏仁餅節。

「美國有線電視新聞網」(CNN)報導,今天就是美國的「中國杏仁餅節」(National Chinese Almond Cookie Day),雖然未對節日由來多做說明,不過,卻對杏仁的好處大書特書。

CNN指出,根據傳統中國醫藥,杏仁被認為可以用來消炎、止痙攣,在中國大陸南方和東南方是典型食材。杏仁餅在中國農曆新年常被拿來享用,也會做為家人親友間饋贈的禮物。

此外,杏仁餅也是「中式美國餐飲」的一部分,常被當做一種幸運餅乾。在一些中國餐廳裡,往往在上過數道菜餚後才上杏仁餅,用來淨化味覺,而不是被當做甜點食用。

CNN和一些美國網站也貼心提供民眾如何製作中國杏仁餅的資訊,包括使用的原料和做法。

除了中國杏仁餅節外,「美國食物及飲品節日」網站(American food and drink days)詳列五花八門的各種食物節日,包括1月4日是「義大利麵節」(National Spaghetti Day)、4月5日是「焦糖節」(National Caramel Day)、4月30日是「葡萄乾節」(National Raisin Day)、11月3日是「三明治節」(National Sandwich Day)。

此外,許多亞洲常見的食物也榜上有名,像是6月18日是「國際壽司節」(International Sushi Day)、7月第一個星期六是「芥末節」(National Mustard Day)、1月7日是「天婦羅節」(National Tempura Day)、1月12日是「咖哩雞節」(Curried Chicken Day)。

雖然這些節日沒有放假,不過卻也讓美國民眾可以藉此認識更多的異國美食及文化。當然,在各式各樣的美食節日之餘,美國民眾仍不忘飲食健康,將9月定為「吃得更好、更健康之月」。1010409

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