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確保喝的健康 彰化將加強飲料店稽查

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.04.09 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)時序慢慢進入夏季,許多人都會買杯清涼又解渴的飲料來喝,不過究竟這些飲料是否添加任何不當的成分,或是水源是否有受到汙染等,民眾都不得而知,因此彰化縣衛生局為保障民眾吃的安心,喝的健康,近日針對縣內飲料店業加強衛生稽查。

稽查重點包括「鮮乳、布丁、發酵乳食品是否保存在攝氏七度以下凍結點以上冷藏(庫)櫃中」、「熱藏(高溫貯存)之食品,溫度是否保持在攝氏六十度以上」、「冰塊來源為自製或外購」、「原料來源」、「使用水源為自來水或地下水」、「開放式作業場所是否有效防止病媒或灰塵沙土侵入污染食品之設施」、「飲料泡製、調理、加工及操作是否會交叉污染」、「調理完成之食品是否直接放置地面」、「從業人員手部是否於進入食品作業場所前或有其他可能污染手部之行為時洗手或(及)消毒後再工作」、「冰杓握把是否會與冰品原料或冰塊接觸」、「食品暴露之正上方樓板或天花板是否有結露現象」、「吊扇使用是否污染食品」。

另衛生局要求飲料店業應告知消費者飲料保存方式及飲用期限,消費者於購買後應注意封口杯封口是否完全密封並應盡快飲用完畢。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16571

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