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金沙城中心 頂級美食全方「味」饗宴

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2012.04.09 00:00
2012年亞洲最大型的金沙城中心即將在本週三(11日)舉行開幕派對。這座位於路氹金光大道的最新綜合度假村將為到訪澳門的客人打造一趟精彩豐富的旅程。除提供豪華全新的住宿選擇、娛樂、購物中心、博弈及會議設施外,也將為饕客掀起一場「味」之動容國際級的饗宴。

金沙城中心提供多元化的國際級特色餐飲體驗,除有近20間餐廳供貴賓選擇,亦設有可招待3,500名賓客的大型宴會廳。金沙城中心行政總廚Kenji T. Salz,曾隨名廚沃夫岡‧帕克(Wolfgang Puck)學習廚藝,並在他位於美國洛杉磯的旗艦餐廳Spago工作,也曾師事開創現代意大利菜風格的名廚Gualtiero Marchesi。Salz將率領擁有近400名廚師的團隊,秉持各國料理的豐富知識及經驗,來提供一道道精緻豐盛的饗宴。

金沙城中心餐飲營運部行政總監Knut Becker表示,金沙城中心提供真正多元化的世界級美食選擇;在天才洋溢的Kenji Salz及黃文總廚的領導下,我們非常自豪能為到訪路氹金光大道的貴賓帶來最優質的味蕾饗宴。Becker將負責管理金沙城中心一系列的餐廳及餐飲設施。黃文總廚將掌理澳門康萊德酒店的旗艦高級中菜廳「朝」,其菜色靈感是結合中國2,000年以來和8個具代表性的朝代之廚藝傳統與智慧。黃文總廚來自香港,擁有近40年的專業烹飪經驗,曾任職香港米其林二星餐廳。

「朝」除有米其林二星餐廳黄文主掌總廚之位,提供中國經典道地高級美饌,以2,000年的中華廚藝為靈感,令人感受到中國古代繁盛的魅力。餐廳設有8間私人包廂,融合濃厚歷史及中國古代8個最具代表性的朝代 ─ 秦、漢、隋、唐、宋、元、明及清的元素為設計。

奧旋自助餐提供國際美食,有葡國特色的澳門菜餚、深受愛戴的中國菜、比薩及意大利麵、巴西烤肉、印度、泰國及馬來西亞美饌等。喜歡海鮮的客人更可盡情享受餐廳提供多款新鮮壽司及生魚片的海鮮吧。

海之都餐廳提供道地的地中海菜餚,以現代澳門及葡國式為設計主調,設有葡萄酒吧及池畔露天座位。餐廳提供精緻佐酒小菜、中東前菜、瓦倫西瓦式海鮮飯、摩洛哥陶鍋料理和意大利提拉米蘇。

北方館集合了中國東北及四川的美食,與其位於澳門威尼斯人的姊妹餐廳一脈相成。客人可於餐廳內欣賞師傅精心調製的手拉麵條、餃子及蒸點;富貴坊提供新加坡街頭小吃,以及馬來、印尼、印度及中式美食。常滿飯庄利用蒸、炒、焗、烤、釀、燉等方式烹調,提供以米為主角的菜餚。「鮮」是一間富有現代時尚、健康及具亞洲特色的海鮮火鍋餐廳,特別推薦亞洲自助火鍋,各式烹調海鮮,明爐燒味及亞洲式餃子,「鮮」將最新鮮的生猛海鮮展示在客人面前,並備有單點料理餐單可供選擇。

澳門是一處東西方文化匯集之處,除了可以感受不同文化領略,各種風味美食餐廳鼎立於各飯店與街頭之間,讓澳門遊客們感受食指大動後的味覺滿足。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。

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