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超人氣麻斯曼咖哩 泰式酸辣多了新鮮蘋果的甜

大台灣旅遊網/曹祐瑋 2012.04.06 00:00
  很多人說在台灣生活是很幸福的一件事,其中一個原因就是可以吃到來自世界各國的料理,當中的泰式料理因為與台灣的商貿往來,很早之前就由當地的華僑引進到台灣,泰式餐廳也愈來愈普遍,甚至成為國人偏好的美食。

  位於鳳山赤山地區文濱路上的泰銖,就是一間相當有泰國特色的餐廳,店長許先生過去有十年以上的泰式料理資歷,在2011年8月與友人合資開業,致力打造出有泰國風格,提供正統泰式南洋風味的餐點,讓來店的客人吃得盡興開心。

  許店長表示,泰國菜本身特色是以酸辣取勝,其常用食材不外乎是海鮮、香料、魚露、檸檬等,泰銖則是在原有菜色上加入綠色蔬果的健康元素,在泰國風味不失真的原則下來料理。

  麻斯曼咖哩是泰銖的招牌菜之一,過去曾在2011年9月份CNN發表的全球50大美食排行榜當中榮獲冠軍頭銜,這道菜是屬於重口味,泰銖加入新鮮蘋果後,微甜果味帶給這道菜更豐富的味覺感受,間接提升了甜味,使大眾更容易接受。

  泰銖雖然開業的時間不長,但許店長卻以自身的熱情,以及對泰國菜深入的認識,協助客人點出符合自身口味的桌菜,他說,即使今天只接一桌客人也要盡力服務好客人,讓每一位來泰銖用餐的客人都享有尊榮的對待、賓至如歸的感覺。

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