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CAS肉含瘦肉精 恐混進口肉

中央商情網/ 2012.04.06 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2012年4月6日電)去年學校營養午餐肉品檢驗,竟發現優良農產品標章CAS食材含瘦肉精,近日北市又公布1件。農委會證實,去年計2件,原因是混用進口肉,今年這件有此嫌疑,近日可完成確認。

去(100)年5月,中央與地方政府的一波學校營養午餐食材檢驗,驗出CAS標章的肉品含瘦肉精。

農委會畜牧處指出,去年計有2件CAS標章肉品被檢出瘦肉精,經調查證實與混用進口肉有關。

消費者感到不解的是,CAS標章只對國產農產品做認證,怎會在此標章的產品裡出現進口肉?畜牧處說明,去年國產豬肉市場交易價每公斤達新台幣70元水平,遠高於進口豬肉每公斤50多元,因此一般加工肉品業者欲混用進口豬肉,藉此降低成本。

畜牧處指出,CAS標章產品是不得用進口農畜漁產品製作的,但去年被檢出含瘦肉精的2件產品的廠商,卻無法交代來源是用國產肉;加上進口豬肉多來自准用瘦肉精的國家肉品,所以自然會檢出瘦肉精。

畜牧處也說,其實近來諸多中央與地方政府單位抽驗市場肉品發現瘦肉精,大多與進口肉有關,國產豬肉的不合格率實在低得很,今年才0.28%,遠低於進口肉2位數百分比的不合格率,消費者應對國產品有信心。

今年台北市政府所公布的這件含瘦肉精胡椒腿肉,是否也是因混用進口豬肉?畜牧處說,有此可能,正在調查,最快9日完成確認。

畜牧處強調,自從去年5月檢出學校營養午餐肉品含瘦肉精以來,近一年來已增加查核獲CAS標章產品的業者900多廠次的進貨、生產及出貨管理作業,僅10廠次不合格,且其中約一半、5廠次與貨源管理不清有關,而不合格的10廠次業者都會被加強食材抽驗。

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