台中市通豪大飯店即日起至六月三十日止為期一季的「大洋洲美食節」登場，要把大洋洲上各大小島嶼國家的地方美食，給消費者一次味蕾的滿足。通豪大飯店公關經理何世曦表示，位於大洋洲的各島嶼國家，因為海鮮食材取得容易，所以只要簡易的烹調方式，就可顯示出食材的本身特有風味。
這次「大洋洲美食節」推出各式獨家美食，不勝枚舉。包括『椰絲堅果烤魚』，新鮮白魚魚片，包裹牛奶麵粉，經過低溫的油炸後，灑上堅果顆粒與椰絲，香脆軟嫩，冷卻後，又是另一般風味，不帶一絲的海腥味。『海洋風味拼盤』，各式火烤貝類、魚蝦，內容豐富澎派，樣樣鮮嫩多汁，口口味道多變。
『椰香咖哩軟殼蟹』，酥炸後的軟殼蟹，搭配南亞獨特的綠咖哩椰汁醬，堪稱一絕。除了各式海鮮料理，因此，肉類的料理，也是道道充滿陽光島嶼的海洋特色。『島嶼風味炭烤豬肋排』，將特選的豬肋排，經由多時的香料醃漬後，用炭火微火慢烤，外皮香酥，內部軟嫩，搭配獨家醬料，吮指回味。『南美印地安式烤春雞』，傳統島嶼原住民的烹煮方式，將春雞抹上粉紅玫瑰岩鹽，經過高溫烘烤後，原汁原味，風味獨特。現場免費贈送每位用餐者『椰林風情』餐前飲料一杯。