財政部賦稅署去年四月要求各分局清查各地知名連鎖餐飲店、網路人氣商店，月營業額超過二十萬元都列為輔導開發票對象；南區國稅局屏東縣分局長林啟智表示，在輔導店家的過程中，常遇到業者反問「侯家滷味都沒有開！為什麼我們要開？」，也有民眾直接檢舉侯家滷味未開發票，可見其指標地位，侯家滷味願意配合令人欣慰。
林啟智還說，侯家滷味在去年五月三十一日就接受輔導，核定七月一日開始使用，後來因為準備不及，申請延期自今年四月開始使用；另一家知名的「正筠小籠湯包」也是多次申請延期，最後預計今年三月一日開始使用，但逾期未使用且未申請延期，依規定裁處三千元，業者提出行政救濟，目前復查中。
侯家滷味已有五十多年歷史，第三代店長侯達年表示，國稅局課稅似乎「管熟不管生」，他們進貨購買生雞生鴨，對方都沒有開發票，賣熟食就要開發票，差額是他們吸收，加上沒有開發票時營業稅百分之一，開發票後要課稅百分之五，加上原物料上漲，成本增加，未來不排除調漲因應。
國稅局統計，去年輔導至今，已有二十三師傅中式餐館、八師傅中式餐館、四海小吃部、大富小吃部、東福海鮮餐廳、日光早午餐、正忠排骨等業者開立發票，另販售飲料的「50嵐」等業者也預計今年七月一日起開發票。