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咖啡達人來啦! 德霖廚藝學生勇奪全國咖啡大賽亞軍

中央社/ 2012.04.03 00:00
咖啡達人來啦! 德霖廚藝學生勇奪全國咖啡大賽亞軍

(中央社訊息服務20120403 09:25:02)咖啡達人來啦!德霖技術學院廚藝系一年級學生沈佳諺同學參加3月28日由義式企業與遠東科技大學共同舉辦的2012第一屆1919盃夏季全國校園咖啡競賽,在來自大專組全國高手激烈競爭中,突圍而出,獲得亞軍的殊榮。

德霖廚藝系葉主任表示,沈佳諺同學本在咖啡店工作,對義式咖啡有濃厚的興趣,在劉緯武老師的指導下,訓練過程中,不斷對奶泡的細緻度加以要求,由平時在店家的全奶,練習到半水半奶,到一杯水僅加50c.c的牛奶,一樣要做到打細、打發、打綿。並就整體比賽流程的細節上反覆的演練,在服務過程與說明部份的台風更是不斷修正與加強,一年級的沈佳諺同學當天將所有訓練成果展現的淋漓盡致,以黑馬之姿,勇奪全國大專組亞軍。

沈佳諺同學表示:「未來除了繼續在廚藝的領域精進之外,也會持續在咖啡的部分繼續專研,並以拿下國際冠軍為目標」。

德霖洪久賢校長,身兼中華家政學會理事長、中華民國餐旅教育學會理事長,她表示,德霖技術學院人才輩出,許多高中職生到校就讀後,在師長的栽培下,參加各項全國競賽多有相當優異的表現,正可謂培育出天下英才的最佳寫照。

訊息來源:德霖技術學院

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