清水王塔米糕以祖傳手法製作米糕，銅製容器裡放上特別烹製的三層肉、蚵干與少許蝦米，再舖上顆粒飽滿的糯米，以蒸炊的方式，將餡料的海洋鮮美滋味融入米糕內，客人上門購買，老闆以熟練的手法，取出米糕，用刀片劃過銅製容器邊緣，倒扣輕敲，香Q的米糕就完全呈現在客人桌上，此時再淋上店家特製醬料，不但可以嚐得到米的香味，其餡料和醬料更是搭配得完美無缺，讓人回味無窮。
王塔米糕除了美味招牌米糕外，還有招牌乾麵、滷蛋、手工油豆腐等，都是客人會購買的小吃美食，不論何時人潮總是絡繹不絕，七十多年來的堅持，讓許多朋友慕名前來品嚐，現在為服務遠道而來的朋友，王塔米糕也有提供一通電話，就能宅配送到府上的服務，讓遠地的朋友不用大老遠開車到清水，就能吃到專屬於海線的美食。（攝影／羅惠文）
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