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食在清水老店 祖傳米糕美味流傳在清水

大台灣旅遊網/羅惠文 2012.04.03 00:00
  走過七十年,一份不願家業就此失傳的念頭,讓這份美味永續流傳在清水,也讓更多的人可以嚐到這份在地的好味道。

  清水王塔米糕以祖傳手法製作米糕,銅製容器裡放上特別烹製的三層肉、蚵干與少許蝦米,再舖上顆粒飽滿的糯米,以蒸炊的方式,將餡料的海洋鮮美滋味融入米糕內,客人上門購買,老闆以熟練的手法,取出米糕,用刀片劃過銅製容器邊緣,倒扣輕敲,香Q的米糕就完全呈現在客人桌上,此時再淋上店家特製醬料,不但可以嚐得到米的香味,其餡料和醬料更是搭配得完美無缺,讓人回味無窮。

  王塔米糕除了美味招牌米糕外,還有招牌乾麵、滷蛋、手工油豆腐等,都是客人會購買的小吃美食,不論何時人潮總是絡繹不絕,七十多年來的堅持,讓許多朋友慕名前來品嚐,現在為服務遠道而來的朋友,王塔米糕也有提供一通電話,就能宅配送到府上的服務,讓遠地的朋友不用大老遠開車到清水,就能吃到專屬於海線的美食。(攝影/羅惠文)

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