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500億元商機!咖啡大戰 靠「正餐」突圍

TVBS/ 2012.04.02 00:00
根據統計,台灣人1年平均可以喝掉80杯咖啡,看起來很多,但跟歐美及日本比起來,還有5到7倍的差距,似乎還有成長空間,也因此不但連鎖咖啡店愈開愈多,連超商賣起平價咖啡,就是看準了這塊1年有400到500億的大餅;但幾個大品牌,全台動輒2、300家的門市,要怎麼樣不互相競爭,又做出市場區隔呢?許多咖啡店紛紛轉型多角化經營,輕食、糕點種類愈賣愈多,連餐廳龍頭業者都跟著搶進。

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