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新北市抽驗糕點麵包 全數過關

優活健康資訊網/UHO新聞部 2012.04.02 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)新北市政府衛生局3月抽驗大賣場、烘焙坊及超市「糕點麵包」共5件,結果全數符合防腐劑及衛生標準;另抽驗傳統市場、賣場超市、早餐店及包子饅頭專賣店「包子及饅頭」共40件,也都符合防腐劑及甜味劑限量標準,全數過關。

衛生局說明,糕點麵包檢驗的項目是防腐劑「己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸」及衛生標準「大腸桿菌、大腸桿菌群」;包子及饅頭則是抽驗防腐劑「己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸」及甜味劑「糖精、環己基代磺醯胺酸鹽」。

食品藥物管理科長林冠蓁進一步指出,新鮮出爐的糕點麵包、包子及饅頭在未添加防腐劑的情況下,可於室溫存放2至3天,但部分業者可能會添加少量的防腐劑來延長產品保存期限。

環己基代磺醯胺酸鹽(Cyclamate)俗稱甜精,是一種人造甜味劑,可增加食品的甜度及甘度,但容易引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐外,長期食用更可能致癌。也由於其甜度比一般蔗糖高約30至40倍,所以常被添加在梅子或是李子類的蜜餞產品。

衛生局呼籲民眾,在選購中西式點心時,除了到信譽良好的商店外,儘量選擇包裝完整,並注意是否有完整標示(如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等)、販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當冷凍或冷藏保存販售,以確保購買食品衛生安全。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16443

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