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從做中學習 家扶總鋪師小小廚神

台灣好新聞/ 2012.04.01 00:00
記者張文熹/彰化報導

台灣目前的教育著重升學掛帥,如果讓孩子及早發掘興趣,可以著手進行栽培,也是很棒的投資,繼棒球好手王建民、籃球豪小子林書豪在體壇上的表現讓人眼睛為之ㄧ亮,家扶之友會林祐任會長思考著一件事情,因此林會長邀請在社區大學參加丙級廚師證照班結業的義工林士凱規劃的一系列菜色,讓家扶對烹飪有興趣的孩子們有機會大展身手。

圖說 : 林會長邀請在社區大學參加丙級廚師證照班結業的義工林士凱規劃的一系列菜色,讓家扶對烹飪有興趣的孩子們有機會大展身手。(記者張文熹攝)

參與的家扶孩子(小小主廚)年紀最小的只有九歲,也有讀餐飲科的高中學生可以提供學校習得的烹飪技巧,主廚們分成五組並且搭配3-4位家友會義工(二廚)一起完成4道料理。秉持著『從做中學習』的理念進行烹飪,義工擔任輔佐的角色,僅能聽從主廚的指令以及幫忙比較具危險性的食材處理工作,其他的烹飪過程全部由小小主廚完成,過程著重實地操作以及要讓食材發揮最大的效用-不能輕易浪費食物,主廚們從中體會單親家長(單親爸爸或媽媽,或是隔代教養的阿公、阿嬤)料理三餐的辛苦,以及珍惜食物的好品德。

多的是一份小小廚神對於食材料理的用心,本活動沒有比賽競爭的意味,烹飪過程僅短短一個半小時的時間,卻可以讓參加的孩子們與義工培養合作默契,這次有兩對雙胞胎恰好是同一組,形成有趣的畫面,彷彿是二人分飾四角,會讓人眼花撩亂,遠在台中大里區的南雲宮也提供了民生物資,縣議員賴清美也很支持家扶的扶幼工作,贈送婦幼節禮物來鼓勵這群小小廚神,讓這群小總鋪師們滿載而歸,烹飪活動順利圓滿的落幕。

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