一年一度的南區鯤喜灣樂活文化季活動，經過南區區公所近3個月的籌備，將於4月20日至22日在濱南路600號鯤喜灣旅遊服務中心及鯤鯓龍山寺、喜樹萬皇宮、灣裡萬年殿等地熱鬧舉行。南區公所30日特別於喜樹萬皇宮召開記者會，介紹今年鯤喜灣濱海風味大餐，預計席開100桌，每桌定價2500元，即日起接受訂桌。
南區公所表示，今年鯤喜灣樂活文化季活動除了延續前2次成果外，最大的特色就是與地方產業結合，希望透過文化季活動的舉辦，來帶動方產業。鯤鯓的鮮蚵、喜樹的新鮮蔬菜，一直是南區最大宗的農漁產品，因此今年特別將去年大受歡迎的蚵仔大餐活動，擴大為鯤喜灣濱海風味大餐，除了以鮮蚵及時蔬作為料理食材外，也特別商請臺南市廚師職業工會理事長許耀楠掌廚，重現濱海地區古早風味的辦桌大菜。
南區公所指出，許耀楠理事長世居喜樹，家學淵源，父親許樹是喜樹地區最早的廚師之一，傳承百年的廚藝，配合現代的營養概念，結合當季當地的食材，相信一定可以讓大家回味充滿濱海風味的古早味辦桌。
從事廚藝工作近50年許耀楠表示，這次除了以當地現採的鮮蚵及蔬菜作為主菜外，也特別以早期濱海地區辦桌的傳統菜色，精心設計出10道佳餚，菜色包括沙茶豬肝、芹香蜇皮、葛香蚵酥、涼拌白蝦組成之特色拼盤、傳統府城什錦焿、鼓汁肉蒜蒸鮮魚、炸八寶丸拼米糕、鮮蚵蠔汁燴韭黃、寶島新鮮水果盤、摩登蟹棒沙律捲、金蘭雙味一品封、牡蠣魚丸酥條湯及鄉野味紅豆冰棒等。
許耀楠強調，單單菜色成本即已超過2500元，不過為了推廣鯤喜灣地區產業，也配合公所鯤喜灣樂活文化季活動，不惜成本，絕對會以色香味俱全的廚藝，來展現鮮蚵與時蔬的美味，讓民眾回味在地古早口味，「吃飽又吃巧」。
鯤喜灣濱海風味大餐活動訂於4月22日晚間6時30分準時開菜，地點在喜樹萬皇宮廟埕，預計席開100桌，每桌定價2500元，自即日起接受訂桌，訂桌專線，可洽南區區公所：06—2910126--242，江小姐，或洽喜樹聯合社區活動中心：06—2962134，杜小姐。