豐原意棧義式小館的主人在美國堪薩斯大學烘焙學院研究小麥科學與烘焙多年後，將所學延伸到義大利美食烹調上，呈現出許多道地的義式美食，每天限量推出的道地手工歐式麵包，深受熟客喜愛，以自家培養的老麵酵母發酵，謹慎調配麵粉比例，加入嚴選的進口蔓越莓和起司，手工揉製麵糰，經過烤箱中溫烘焙，新推出的手工蔓越莓起司麵包，口感紮實中帶有淡淡的麥香味，細細品味還可以嚐到飽滿的蔓越莓顆粒與濃厚的起司塊，蔓越莓的酸甜搭配起司的獨特香味，讓許多客人迷戀上的風味。
豐原意棧義式小館風格隨性、自在，是許多外國朋友常來休憩用餐的場所，道地天然的歐式麵包是店裡的招牌之一，從麵包、吐司、貝果、甜點、麵食都是店家主人親手揉製烘焙，醬汁也是親手調和，麵包一口咬下，就能感受到主人對於麵包烘焙的堅持，其Q勁的口感、豐富的層次感，都是讓人一吃就會深深愛上的美味。（攝影／羅惠文）
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