現代人追求健康美麗，常常花大錢上健身房及購買昂貴的營養品或保養品，甚至到微整形診所「進廠整修」一番。有些雖然成效不錯，但難道沒有更健康且省錢的方法嗎？在日本的南雲吉則醫生以他自己的親身經歷，告訴大家17年前體重超過77公斤中廣身材，臉色暗沉、肌膚粗糙，且有家族心臟病史的他，如何靠著改善生活及飲食習慣，可以讓現在年近60的他，不僅能成功瘦身，且多年維持62公斤、肌膚光滑細緻，彷彿年輕20歲！
南雲醫師年近60歲，但因養生有方，外表與身體狀況幾乎與年輕人無異。經醫學檢測，他的大腦年齡38歲、骨骼28歲，多年維持62公斤沒有復胖。他表示，以前因為代謝異常，因此不僅過胖，體力也明顯下滑，更有家族心臟病史的隱憂，加上他身為癌症醫師，得時常面對被病魔折磨的病人，感到十分不忍。種種原因促使他花更多心思研究、並親身實踐養生之道，希望讓更多人能夠重視自己的健康。
因此南雲醫師提出他實行多年、簡易有效的飲食方式，首先應避免吃太飽、攝取完整食材的營養，例如蔬菜應連同根莖葉一起烹調後再食用、選擇糙米、全麥麵包：穀類表面含有豐富營養成分，精製過後的食物，營養價值已大為流失；少吃肉，多吃蔬菜，能夠改善便秘、體臭以及減低癌症發生率。
而關於生活作息，南雲醫師也提供幾點建議：平常一定要早睡早起，尤其要把握晚上10點到凌晨2點的睡眠黃金期，此時段是回春荷爾蒙分泌最旺盛的階段，因此晚睡容易加速老化，能走路就盡量不搭交通工具，應走路可以鍛鍊小腿肚，促進末梢血液循環，改善手腳冰冷。一天最好走路半小時到一小時，不抽菸、少喝酒。
除此之外，南雲醫師也建議大家平常可以喝「牛蒡茶」，因牛蒡營養價值高，不輸韓國人參，只要連同牛蒡皮一起沖茶飲用，即可作為日常保養的飲品，既天然又健康。但南雲醫師也強調，許多人以為只要天天持續飲用牛蒡茶，體重就會減輕，或靠牛蒡茶就可力保年輕。但其實 牛蒡茶雖然對他的回春功不可沒，但同時也是要配合良好生活習慣及適當的運動才是不二法門！
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