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學區附近產品多樣化的羹類美食

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.03.29 00:00
  新竹縣湖口鄉中山路是通往楊梅的道路之一,在路尾附近因為學區的關係,有很多價格合理而味美的店家,而已經營2年多的獨佳羹品便是其中一家,老闆娘是科班出身,在學校的時候就已在餐廳打工,餐飲經歷豐富。雖是加盟店,但一些新鮮的食材及滷味食材都要自己採購、料理。

  獨佳羹品湖口店有羊肉羹類、花枝羹類、魷魚羹類、肉羹類、綜合羹類、趴趴飯類、其他飯/麵類、小菜等,產品多樣化,每一類都有多種組合,例如羹類可以作成湯,或加飯、油麵、米粉、冬粉、粄條、意麵、水餃等,並視食量而有大小碗之分,讓客人有多種的選擇。

  以綜合羹湯為例,它有魷魚、花枝、肉羹三種主料,配料方面有芽菜、木耳絲、筍片、紅蘿蔔絲、九層塔等,魷魚片及花枝片都很大片,很有嚼勁,而湯頭的調味恰到好處,酸得開胃,甜而不膩,配料清脆口感,讓嘴內的感覺富有變化。羊肉蓋飯可以讓人知道它是羊肉,但不會有羊羶味。另有自製小菜類,可以搭配享用。所有料理可以內用或外帶。(攝影/蔡聰挺)

新竹湖口之旅:http://303.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/index.asp

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