嘉義市納稅人協會理事長林瑞霞表示，民進黨執政的縣市首長都已站出來反瘦肉精，而嘉義市政府標榜推動「健康城市」，更應為市民的健康把關，不應因嘉義市是國民黨執政，就包容馬政府開放含有瘦肉精的美牛政策，因此發動遊行的目的，希望執政黨聽見百姓的聲音。
這場反瘦肉精的在地民間社團遊行，預定在三十日上午十點從象徵民主聖地的中央噴水池出發，沿中山路遊行到市政府，拜會市長並要求市長公開承諾「瘦肉精零檢出 捍衛市民健康」。
林瑞霞說，參與遊行者，包括在地立委及市議員，以及納稅人協會、新嘉義市促進會、嘉義市長青單車協會、嘉義之音等社團人士，希望關心的民眾一起走出來，共襄盛舉。