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栽植台灣凡尼蘭 襲泰文新突破

中央社/ 2012.03.28 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣28日電)屏東縣九如鄉農會推廣股長龔泰文為了替農民尋找更有經濟價值的蘭花,研究有食用用途的台灣凡尼蘭10多年,今年終於研發出延長台灣凡尼蘭的開花時間,向食品開發邁出一大步。

「大家不知道香草與蘭花有什麼關係,其實頂級香草冰淇淋的「香草」是由凡尼蘭的果實提煉出來的天然香料,墨西哥生產最多,在墨西哥凡尼蘭是經濟生產。」栽培蘭花30多年、得過金農獎及無數次蘭花冠軍獎的龔泰文為了尋找多元用途的蘭花,10多年前在蘭花原生種店找到台灣凡尼蘭。

龔泰文說,一般蘭花都是觀賞用途,對於有食用用途的蘭花他很好奇,在書上得知墨西哥用凡尼蘭提煉香草,他也一直在尋找有食用用途的蘭花,希望能幫助農民有更好的收入,所以當他看到台灣凡尼蘭時,馬上買回栽培。

龔泰文表示,台灣凡尼蘭是台灣原生種,花形雖美,但因是爬藤類,可以攀爬長到200公尺高,生長的地點需海拔500到800公尺,又1天開花的花時只有9小時,經濟價值不高,所以幾乎沒有人栽培,他研究10多年,去年終於有了技術性的突破。

龔泰文利用波羅蜜樹做為台灣凡尼蘭攀爬的輔助植物,龔泰文說,也可以利用檳榔樹,未來農民可以一面種植波羅蜜或檳榔,一面種植台灣凡尼蘭。

最重要的是,龔泰文運用品種馴化及肥培管理方式,讓台灣凡尼蘭在屏東開花,且原本只從晚間12時開至上午9時,黃金9小時後閉合,現已可延長至中午12時,開花時間延長到12小時,更有利人工授粉。

「現在要突破的是果莢的醱酵技術,讓台灣凡尼蘭除了可以觀賞外,還能提煉成香草。」龔泰文正朝這個目標邁進。

台灣凡尼蘭初步的成果,即日起在九如鄉耆老村北玄宮蘭展會場展出到4月1日,龔泰文歡迎愛蘭者前往觀賞。

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