擁有二十多年日本料理掌廚經驗的店老闆，除對食材有一定專業與挑剔外，並擁有良好的魚貨市場通路來源，用最平實的價格反應在消費者荷包上，就為了讓普羅大眾皆欣然嚐得起這份美味。
店裡多數的生魚片貨源皆來自於南方澳的野生魚，精選以GMP工廠認證以中藥渣飼養的豬，還有池上鄉農會提供無污染的池上米，嚴選食材都一再證明店主人的用心，讓客人安心享用無負擔。
由夫妻倆共同經營，店面就位於台北市延吉街巷弄中，實實在在、三不五時與客人噓寒問暖一般，親切的招呼與問候，亦是來店客最愛的溫馨滋味。此外，另有特別針對上班族推出的日式蓋飯與日式便當外賣服務，讓您不用外出即可在辦公室中方便享用飽餐一頓。（攝影／石靜怡）
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